VISIONE
Modernità e tradizione, esaltazione dei sapori del territorio e contaminazioni esterne, rispetto della materia prima di massima qualità e sperimentazione nel cuore del centro storico di Cefalù, a pochi passi dal Duomo.
La nostra visione nasce dalla volontà di esaltare una cucina autentica del nostro meraviglioso territorio, che mitiga tra i sapori di terra e quelli di mare con proposte stagionali ideate dal nostro chef Gioacchino Gaglio.
TERRITORIO
Curare ogni giorno il nostro
orto biologico ci permette di trasformare materie prime freschissime e di qualità che arricchiscono la nostra proposta gastronomica.
la cantina
La carta dei vini conta circa 400 etichette che spaziano dal territorio siciliano, la vera punta di diamante della cantina, a quello internazionale tra grandi champagne e vini provenienti da tutto il mondo.
DICONO DI NOI
"Immaginate di poter assaporare un quadro d'autore, di poterne sentire l'odore e la consistenza, immaginate che il cibo riesca a trasformarsi in un'emozione."
"Autentico quanto ameno - sale luminose, intimo dehors - e retto da un concetto di cucina veritiera, lontana da frivole velleità. L'attenzione al cliente, focus del loro schema, è palese nel servizio in sala e riverbera nei menu, con piatti di mare e di terra che attingono materie dai pescatori e allevatori locali e dall'orto bio della casa. "
"Va sicuramente riconosciuto a Toti Fiduccia il grande merito di aver portato avanti un bel progetto di cucina fine dining all’interno del centro storico di Cefalù. Il percorso degustazione proposto e pensato con lo chef Gioacchino Gaglio è volutamente molto inclusivo, improntato sulla semplicità e sulla piacevolezza."
«Ho scoperto questo locale su consiglio di alcuni amici. Toti Fiduccia, il proprietario, è un grande professionista e gestisce bene una struttura incantevole, a due passi dal Duomo. Si mangia benissimo e in allegria: piatti semplici, gustosi e coloratissimi come il risotto seppie e piselli»
"Toti con la sua perseveranza, passione e lungimiranza, ha sempre puntato all’assoluta eccellenza, senza mancare mai un obiettivo, dalle Soste di Ulisse, al Gambero Rosso e alla Guida Michelin."
GIFT CARD
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i nostri orari
12:30 – 14:30 / 19:30 – 23:00
Reservation